ресторане "Терракота"  (Премьер Палац) открылся фестиваль Балтийской кухни – автором нового меню стал известный шеф-повар, обладатель звезды Michelin Тильман Ханн.

Именитый немец собственноручно готовит блюда на протяжении недельного фестиваля, в частности, фирменные рыбные блюда. На презентации Балтийского меню г-н Ханн подавал и сопровождал комментариями рулет из морской форели с камбалой, устрицы в имбирном и томатном соусах, карпаччо из говяжьей вырезки, салат из копченого лосося и утиную грудку, приготовленную по-тайски (Тильман несколько лет жил в Юго-Восточной Азии). На десерт Ханн подает десерт из желе с шампанским.