Правила идеального светского пикника
Lifehacks

Правила идеального светского пикника

28.04.2017
Приближаются майские праздники, и наступает долгожданное потепление. А это значит, что пора готовиться к пикнику! Как правильно выбрать закуски и вино? Как мастерски оформить светскую «поляну»? На эти вопросы отвечают эксперты Дмитрий Борисов, Алексей Дмитриев и Татьяна Кантемирова.

Что взять с собой?

Дмитрий Борисов, ресторатор:

Для идеального майского пикника обязательно нужно заехать на рынок и купить свежих цыплят, бараньи ребрышка, огурцы, помидоры, редиску, укроп, петрушку, кинзу, зеленый лучок и черемшу с молодым чесноком. На природе в особый ход пойдут «бабушкины консервации»: готовые малосольные помидорчики, огурчики и баклажаны в аджике. Также стоит захватить с собой тимьян, розмарин, крупную соль и черный перец. Кроме того, особое внимание стоит обратить на сервировку. Посуда должна быть преимущественно стеклянная или фарфоровая, которую не будет жалко выкинуть после пикника. А вот столовыми приборами запасайтесь недорогими, но, главное, не пластиковыми! Обязательно с собой возьмите мангал — маленький, сборный, металлический. Конечно же, не забудьте угли. А отличным дополнением ко всему станет хорошее белое и красное вино (с откручиваемой крышечкой) и «горилка» на любителя.



Как правильно подобрать напитки?

Алексей Дмитриев, управляющий партнер и шеф-сомелье ресторана «Бернардацци» в Одессе:

Конечно, главное на пикнике — еда, а вот напитки — второстепенное. Но подбирать вина для пикника легко и весело. Рекомендую начать с двух-трех бутылок просекко или испанской кавы (ведь праздники и заслуженный отдых), которые вы должны заранее охладить, чтобы они не успели нагреться. Пить их можно даже из бокалов для виски, которые прочны и хороши в транспортировке (а еще их потом легко мыть). Продолжить можно с двумя вариантами тихих вин: насыщенным и выдержанным шардоне или вионье (лучше из Аргентины, Израиля, Австралии) и не менее плотными ягодными винами на основе мальбека, шираза и зинфанделя (из США, Аргентины, Южной Африки и Израиля). Не забудьте о дижестивах (напитках, подаваемых в конце еды) — это самый важный помощник для хорошего завершения пикника, ведь мы действительно часто переедаем и отрываемся по полной. Граппа, коньяк, травяные горькие настойки — наши друзья. Хороших вам майских праздников, мои винные энтузиасты!

Какой декор выбрать для светской «поляны»?

Татьяна Кантемирова, владелец и главный художник-дизайнер Мастерской декораций стиля и флористики «Комильфо Декор»:

Этой весной (да и предстоящим летом) в декоре для пикников преобладают три основных направления.


1) светлое и легкое оформление с мелким вкраплением ярких оттенков. В декоре используем свечи, дерево, стекло. Гости располагаются не на пледах, а за круглыми или прямоугольными столами со скатертями из светлой ткани, которые вмещают 4-6 человек. Атмосфера уютная и изысканная, но не уходящая в модный раньше винтаж.

2) стиль Coachella (модный в Америке, отсылающий к фестивалю искусства и музыки в Калифорнии) также набирает обороты и у нас. Слегка напоминающий модный в прошлых сезонах стиль бохо, он перенасыщен разноплановыми деталями. Легкие материалы, растения, колоски и сухоцветы, камни, кактусы и яркие цвета, которые перекликаются с пастельными оттенками, тканевые шатры, похожие на купол переездного цирка, и стекло — главные детали оформления. Также неотъемлемой составляющей является тема искусства, поэтому всяческие инсталляции и скульптуры будут суперактуальны. Гости могут располагаться на пледах, коврах, пуфах, деревянных лавках (вплоть до бревен), покрытых натуральной тканью.

3) сдержанный и довольно классический английский стиль. Для любителей классики подойдут пледы и подушки в крупную клетку, а также приглушенная цветовая гамма.



О корзине для пикника:

Сейчас можно купить готовую корзинку для пикника или же сумку в виде корзинки. Декором послужат элементы, которые впоследствии и будут использоваться. Текстильное полотенце, которое подходит под наряд, бокалы из тонкого стекла для напитков, букет ярких цветов с зеленью, глиняная или фарфоровая посуда с современным орнаментом или графикой, свеча в стеклянном стакане-подсвечнике для вечера — и романтика обеспечена. Главное — не перенасыщать корзину деталями, чтобы она не превратилась в итоге в кошелку для рынка.


 

Лайфхаки:

— не забывайте о наступлении вечера: когда стемнеет, на поляне будут создавать уютную атмосферу свечи в стеклянных колбах и лампах. Также не выходят из моды гирлянды с ретролампочками;
— крайне важно правильно выбрать место для пикника. Возможно, декором станут растущие рядом камыши, нестандартно расположенные деревья, крупные камни или песчаные карьеры;
— очень уместны интерактивные игры, например, огромные крестики-нолики, дженга или домино. Они станут и декором, и приятным развлечением как для детей, так и для взрослых;
— если площадка под открытым небом, предусмотрите зонты или небольшие тканевые шатры на случай палящего солнца или дождя;
— учтите, что свечи должны быть укрыты от ветра стеклянной колбой, лампой или фонарем;
— для устойчивости элементов декора можно найти тяжелые камни и пригрузить ими пледы, ковры, вазы и подсвечники.

28.04.2017

Комментариев нет

Для того, чтобы добавлять комментарии к статьям, вам необходимо авторизоваться на сайте.

Вам так же может быть интересно

Яна Стрельцова о здоровом питании: «Мои 5 альтернатив рафинированному сахару»
Lifehacks

Яна Стрельцова о здоровом питании: «Мои 5 альтернатив рафинированному сахару»

Владелица YogaClub в Романово и эксперт в области здорового питания Яна Стрельцова рассказывает, чем можно заменить...
9 лайфхаков для беременных от Виктории Якубовской
Lifehacks

9 лайфхаков для беременных от Виктории Якубовской

Модель и молодая мама Виктория Якубовская поделилась наблюдениями и тонкостями образа жизни в самый трогательный период...
Круче Кашпировского: что такое самогипноз и чем он полезен
Lifehacks

Круче Кашпировского: что такое самогипноз и чем он полезен

Можно увлекаться не только модными трендами, но и познавать скрытые ресурсы собственного организма. JS​ встретился с...
5 секретов украшения дома к новогодним праздникам
Lifehacks

5 секретов украшения дома к новогодним праздникам

Уже через неделю мы вновь выпьем шампанское под бой курантов и встретим год Огненной Обезьяны, а праздничное настроение,...
Материалы данного сайта не могут быть использованы на других сайтах и изданиях без письменного подтверждения редакции JetSetter.
С более детальными правилами вы можете ознакомиться в разделе «Правила использования материалов портала JetSetter.ua»
© 2017