В VOGUE Café Kiev запустили новое весеннее меню
Новости

В VOGUE Café Kiev запустили новое весеннее меню

05.04.2017
Концепцию обновленного меню разрабатывал шеф-повар ресторана Владимир Болибрух совместно с шефом Condé Nast International Restaurants Гари Робинсоном. За основу были взяты качество и лаконичность: легкие ингредиенты, свежие и сезонные продукты. Основная линейка ингредиентов меню — это зелень, фрукты, овощи, орехи, сыры, мясо, рыба, классические «дрессинги» и ягодные соусы.

На смену зимним салатам пришли весенние эксклюзивные новинки — салат из разноцветного цикория с инжиром, грецким орехом, беби-шпинатом и маринованной фетой.


Без сомнения, впечатлят искушенного гурмана и новинки среди закусок, такие как карпаччо из осьминога с маринованным огурцом, с заправкой из эстрагона и фенхелевым соусом, а также цукини, фаршированные козьим сыром с авокадо, лесным орехом и жульеном из мелиссы.
В предложении меню ресторана, конечно же, преобладают эксклюзивные блюда из мяса и рыбы.


Филе палтуса на молодом картофеле с укропом, чипсами из бекона и шпинатным соусом валюте.
Тема десертов раскрылась в утонченном стиле Vogue — «Все гениальное просто».


Мусс Earl Grey со сливовым кюли.
В новых блюдах гармонично соединились изысканный вкус и натуральность ингредиентов. Особый акцент учтен в нетривиальной и эстетической подаче блюд.

05.04.2017

Комментариев нет

Для того, чтобы добавлять комментарии к статьям, вам необходимо авторизоваться на сайте.

Вам так же может быть интересно

Личный шеф-повар Миранды Керр раскрыл секрет рациона модели
Новости

Личный шеф-повар Миранды Керр раскрыл секрет рациона модели

Рацион бывшего «ангела» Victoria's Secret оказался проще, чем мы думали.
Майли Сайрус снялась полностью обнаженной
Новости

Майли Сайрус снялась полностью обнаженной

Малышка Майли продолжает эпатировать.
Рэйчел Билсон и Хейден Кристенсен расстались
Новости
У Холли Берри новый возлюбленный?
Новости

У Холли Берри новый возлюбленный?

51-летняя актриса опубликовала фотографию в объятиях мужчины, подписав ее «Мой баланс».
Материалы данного сайта не могут быть использованы на других сайтах и изданиях без письменного подтверждения редакции JetSetter.
С более детальными правилами вы можете ознакомиться в разделе «Правила использования материалов портала JetSetter.ua»
© 2017