В VOGUE Café Kiev запустили новое весеннее меню
Новости

В VOGUE Café Kiev запустили новое весеннее меню

05.04.2017
Концепцию обновленного меню разрабатывал шеф-повар ресторана Владимир Болибрух совместно с шефом Condé Nast International Restaurants Гари Робинсоном. За основу были взяты качество и лаконичность: легкие ингредиенты, свежие и сезонные продукты. Основная линейка ингредиентов меню — это зелень, фрукты, овощи, орехи, сыры, мясо, рыба, классические «дрессинги» и ягодные соусы.

На смену зимним салатам пришли весенние эксклюзивные новинки — салат из разноцветного цикория с инжиром, грецким орехом, беби-шпинатом и маринованной фетой.


Без сомнения, впечатлят искушенного гурмана и новинки среди закусок, такие как карпаччо из осьминога с маринованным огурцом, с заправкой из эстрагона и фенхелевым соусом, а также цукини, фаршированные козьим сыром с авокадо, лесным орехом и жульеном из мелиссы.
В предложении меню ресторана, конечно же, преобладают эксклюзивные блюда из мяса и рыбы.


Филе палтуса на молодом картофеле с укропом, чипсами из бекона и шпинатным соусом валюте.
Тема десертов раскрылась в утонченном стиле Vogue — «Все гениальное просто».


Мусс Earl Grey со сливовым кюли.
В новых блюдах гармонично соединились изысканный вкус и натуральность ингредиентов. Особый акцент учтен в нетривиальной и эстетической подаче блюд.

05.04.2017

Комментариев нет

Для того, чтобы добавлять комментарии к статьям, вам необходимо авторизоваться на сайте.

Вам так же может быть интересно

Джон Ледженд и Крисси Тейген вновь станут родителями
Новости

Джон Ледженд и Крисси Тейген вновь станут родителями

Эту новость сообщила миру их полуторагодовалая дочь Луна.
Ким Кардашьян отужинала с новой владелицей своего дома, украинкой Мариной Актон
Новости

Ким Кардашьян отужинала с новой владелицей своего дома, украинкой Мариной Актон

«Моя покупка никак не связана с тем, что это был особняк знаменитости».
Материалы данного сайта не могут быть использованы на других сайтах и изданиях без письменного подтверждения редакции JetSetter.
С более детальными правилами вы можете ознакомиться в разделе «Правила использования материалов портала JetSetter.ua»
© 2017