Дискуссия "РестоПрактиков" и фермеров в "Саду"
Событие

Дискуссия "РестоПрактиков" и фермеров в "Саду"

06.09.2012
5 сентября 2012 компания «РестоПрактики» организовала встречу-дискуссию с фермерами и представителями «Организации Органического Движения Украины»...

5 сентября 2012 компания «РестоПрактики» организовала встречу-дискуссию с фермерами и представителями «Организации Органического Движения Украины». В ходе  беседы участники обсудили не только перспективы развития направления «эко» и «органических» продуктов, но и вопросы сертификации.

Последние несколько лет слова «эко», «био» и «органик» плотно вошли в нашу лексику и используются по отношению к большому количеству продуктов и вещей, но во многих случаях совершенно не к месту. Существует множество мнений и версий того, какими же должны быть эко-продукты и органическая еда. Для того чтобы разобраться в том, как отличать полезный продукт от просто выращенного с любовью, узнать о сертификации, условиях работы, посмотреть на живых фермеров и задать им все вопросы, «РестоПрактики» провели дискуссию при участии фермеров и пионера продвижения фермерских продуктов на столы москвичей и питерцев, а теперь и киевлян, совладельца и создателя LavkaLavka, Бориса Акимова.

В ходе беседы фермеры рассказали о том, как каждый из них пришел в эту отрасль, как развивал свое хозяйство и с какими сложностями сталкиваются сейчас. Особый интерес и оживление вызвал вопрос сертификации продукции и определения понятия «органический продукт».

После дискуссии все участники смогли продегустировать продукты, выращенные фермерами – сыры, молоко, творог из хозяйства Ирины Демьянюк («Семеро Козлят»), мясо кролика с фермы Светланы Фонаревой, мраморная говядина и баранина с фермы ресторатора Димы Борисова.

 

06.09.2012
Фото: Александр Пилюгин

Комментариев нет

Для того, чтобы добавлять комментарии к статьям, вам необходимо авторизоваться на сайте.

Вам так же может быть интересно

«Золотой глобус — 2017». Красная дорожка
Событие

«Золотой глобус — 2017». Красная дорожка

Вчера в Лос-Анджелесе прошла 74-я церемония вручения премии «Золотой глобус».
Трибьют Франке Соццани: дизайнеры прощаются с главредом Vogue Italia в Instagram
Событие

Трибьют Франке Соццани: дизайнеры прощаются с главредом Vogue Italia в Instagram

Донателла Версаче, Валентино, Рикардо Тиши и другие лидеры мировой fashion-индустрии вспоминают Франку Соццани.
Райан Рейнольдс и Блейк Лайвли впервые вышли в свет с детьми
Событие

Райан Рейнольдс и Блейк Лайвли впервые вышли в свет с детьми

«Мы не любим публичные выходы, но я наверняка пожалел бы через 20 лет, что мои дети не видели, как их папа получает...
Джастин Тимберлейк и Джессика Бил на церемонии Critics' Choice Awards
Событие

Джастин Тимберлейк и Джессика Бил на церемонии Critics' Choice Awards

Вчера в Калифорнии состоялась ежегодная церемония вручения премий Critics' Choice Awards.
Материалы данного сайта не могут быть использованы на других сайтах и изданиях без письменного подтверждения редакции JetSetter.
С более детальными правилами вы можете ознакомиться в разделе «Правила использования материалов портала JetSetter.ua»
© 2017