Дегустация марокканской рыбы в ресторане Fish House
Столичные шеф-повара и рестораторы оценили новый продукт.
К

омпания «Атлантик Юмма», ведущий поставщик охлажденной рыбы, морепродуктов и устриц в Украине, выводит на рынок эксклюзивное направление — дикую рыбу из Марокко. Продегустировать абсолютно новый для нашей страны продукт в ресторане Fish House по проспекту Николая Бажана, 1е, собрались столичные шеф-повара, рестораторы и клиенты компании. Из представленных 11 видов марокканских деликатесов гостям удалось попробовать 5 видов рыбы: сашими из дорадо и пеламиды, сарг на гриле, урту королевскую в соли и горбыль с травами.

Собственник компании «Атлантик Юмма» Юрий Аристов ответил на несколько ключевых вопросов.

Как давно возникла идея импорта морепродуктов из Марокко и были ли трудности, с которыми довелось столкнуться в процессе переговоров?

На самом деле идея импорта возникла давно, прежде всего учитывая эксклюзивность марокканской продукции. В определенный момент развития бизнеса стоит понимать, что клиентов нужно удивлять, предлагать что-то новое и действительно эксклюзивное. Основные проблемы, которые возникают на пути, безусловно, касаются выбора поставщиков, лицензирования продукции на территории нашей страны, в том числе подготовки всех необходимых документов ветеринарными службами, и вопросы самой доставки.

Как часто на сегодняшний день происходит ввоз морепродуктов из Марокко компанией «Атлантик Юмма»?

На данный момент это поставка 2 раза в неделю авиарейсом из Марокко.

Как реагируют на подобные новинки в меню клиенты компании и непосредственно гости ресторана Fish House?

Стоит сказать, что именно в рамках заинтересованности клиента мы открываем новые направления для импорта. Гости ресторана с удовольствием пробуют новинки и готовы к экспериментам.

Какие из стран на данный момент являются наиболее недоступными, но в то же время интересными для нашего рынка?

Это, безусловно, Танзания и Сенегал. Очень надеемся, что в ближайшем будущем мы откроем для Украины и этот рынок.

Дегустация марокканской рыбы в ресторане Fish House
Дегустация марокканской рыбы в ресторане Fish House
Дегустация марокканской рыбы в ресторане Fish House
Дегустация марокканской рыбы в ресторане Fish House
Дегустация марокканской рыбы в ресторане Fish House
Дегустация марокканской рыбы в ресторане Fish House
Команда ресторана «Веранда на Днепре».

Команда ресторана «Веранда на Днепре».

Дегустация марокканской рыбы в ресторане Fish House
Дегустация марокканской рыбы в ресторане Fish House
Дегустация марокканской рыбы в ресторане Fish House
Дегустация марокканской рыбы в ресторане Fish House
Дегустация марокканской рыбы в ресторане Fish House
Дегустация марокканской рыбы в ресторане Fish House
Дегустация марокканской рыбы в ресторане Fish House
Дегустация марокканской рыбы в ресторане Fish House
Дегустация марокканской рыбы в ресторане Fish House
Дегустация марокканской рыбы в ресторане Fish House
Дегустация марокканской рыбы в ресторане Fish House
Дегустация марокканской рыбы в ресторане Fish House
Дегустация марокканской рыбы в ресторане Fish House
Дегустация марокканской рыбы в ресторане Fish House
Дегустация марокканской рыбы в ресторане Fish House
Дегустация марокканской рыбы в ресторане Fish House
Дегустация марокканской рыбы в ресторане Fish House
Дегустация марокканской рыбы в ресторане Fish House
Дегустация марокканской рыбы в ресторане Fish House
Дегустация марокканской рыбы в ресторане Fish House
Дегустация марокканской рыбы в ресторане Fish House
Дегустация марокканской рыбы в ресторане Fish House
Дегустация марокканской рыбы в ресторане Fish House
25.05.2018

Написать комментарий

Такий e-mail вже зареєстровано. Скористуйтеся формою входу або введіть інший.

Ви вказали некоректні логін або пароль

Sorry that something went wrong, repeat again!

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: