Mystery Dinner в ресторане BAO
Слепая дегустация блюд от Эктора Хименеса-Браво.

В ресторане BAO Modern Chinese Cuisine состоялся званый ужин с Эктором Хименесом-Браво. Гости вечера попробовали кулинарные изыски, над которыми команда во главе с Эктором и шефами Роберто Ламбо и Гилом Деоквино трудилась весь сезон. Это пять основных специально разработанных блюд, а также десерт из уникального розового шоколада в сопровождении игристого Veuve Clicquot. 

Всем гостям вместе с пригласительными были вручены шелковые шарфы от именного бренда Юлии Айсиной. Особенностью ужина стала слепая дегустация: два блюда в меню были скрыты и обозначены знаком mystery. Гости дегустировали их с закрытыми шелковым шарфом глазами. Ведущим вечера выступил Григорий Решетник.

В меню ужина было представлено шесть гастрономических шедевров от Эктора Хименеса-Браво, среди которых дамплинг с тихоокеанскими моллюсками и гребешком; океанический салат «Сиамен»; норвежский баррамунди WOK со шпинатом и жареными грибами с черным трюфелем и золотым бульоном; а также нидерландская органическая телятина гриль с фуа-гра, сычуаньским перцем, инжиром и с медово-перечным соусом.

После чего последовали еще 3 позиции: запеченный палтус с осьминогом и соусом из ананаса, кумквата и клубники; нежный крем с юзу, компоте из личи, ягодами асаи и тайским базиликом в хрустящем рубиновом шоколаде и десерт, специально разработанный по случаю 200-летия розе Veuve Clicquot.

Mystery Dinner в ресторане BAO
Mystery Dinner в ресторане BAO
Mystery Dinner в ресторане BAO
Mystery Dinner в ресторане BAO
Mystery Dinner в ресторане BAO
Mystery Dinner в ресторане BAO
Mystery Dinner в ресторане BAO
Mystery Dinner в ресторане BAO
Mystery Dinner в ресторане BAO
Mystery Dinner в ресторане BAO
Mystery Dinner в ресторане BAO
Mystery Dinner в ресторане BAO
Mystery Dinner в ресторане BAO
Mystery Dinner в ресторане BAO
Mystery Dinner в ресторане BAO
Mystery Dinner в ресторане BAO
Mystery Dinner в ресторане BAO
Mystery Dinner в ресторане BAO
Mystery Dinner в ресторане BAO
Mystery Dinner в ресторане BAO
Mystery Dinner в ресторане BAO
Mystery Dinner в ресторане BAO
Mystery Dinner в ресторане BAO
Mystery Dinner в ресторане BAO
Mystery Dinner в ресторане BAO

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: