Первая встреча Клуба рестораторов

Первая встреча Клуба рестораторовИздатель Gourmand Валерий Поляков рассказывает о первой встрече Клуба рестораторов…

Всем привет. Наконец, появилась минута, чтобы рассказать о нашей реализованной мечте – открытии Клубе рестораторов, весело и ярко отгремевшем на прошлой неделе. Событие состоялось, чему я лично очень рад, так как шел к этому довольно долго. После некоторых шишек из прошлого, в этот раз я лично обошел всех уважаемых рестораторов (кого застал), лично со многими общался.

Выслушал немало скепсиса, – и про банку со змеями, и про то, что они все у нас передерутся. Один руководитель сети грустно сообщил о своих управляющих – «они у нас неактивные». Сами управляющие при этом сетовали, что по заграницам мол ездят владельцы, а им, управляющим, не до трендов. У них работа и дом. Все так, но, слава Богу, активных нашлось столько, что выставленных нами ста стульев не хватило, и еще 50 человек слушали докладчика стоя.

Первая встреча Клуба рестораторов

Сам докладчик, Савелий Либкин, реально звезда, честь ему и хвала. Настолько, что в четверти клубных анкет в графе «интересующая вас персона» было написано «Либкин». Хотя вроде бы вот он здесь, перед вами.

Первая встреча Клуба рестораторов

Первая встреча Клуба рестораторов

В начале мы четыре раза спускали-поднимали трап. Граждане все никак не верили, что пароход реально отплывет. Потом пошло-поехало неформальное общение. Общаться было с кем. Сергей Гусовский, Рита Сичкарь, Наташа Волошина, Виола Ким, Вика Дробот, Дима Барсуков, Даша Малахова, представители «Козырной карты», «Мировой карты», сети «Любовь и голод», Carte Blanche, Pees Boy Club и управляющие всевозможных ресторанов. Всех не знаю, но из тех, что опознаны были «Oliva», Goodman, Lale café, «Доверсоль», «Веранада», Le Cosmolite, «Волконский», «7 пятниц», «Мафия», «Якитория», DLux, «Авалон», Underwonder, «Дежавю», Espressamente café, «Марио», Just Café, «Мантра». Из поваров были замечены Андреа Нории из Bocconcino, Алан Ренье, который недавно ставил кухню в ресторане «Парк», новый повар Underwonder, Миша из «Конкорд» и Андрей из «Нобу». Остальных гостей, увы, пока не знаю в лицо. Порадовало присутствие людей из других городов – мелочь, а приятно.

Первая встреча Клуба рестораторов

В общем, поупражнялись с трапом, поболтали, затем послушали презентацию Либкина в картинками, посмотрели видео с «Дачи» и принялись задавать вопросы Савелию. Вопросов было много, на все ответить было сложно, но это не смертельно. Самое главное, что люди, определяющие гастрономическое лицо города, собрались в одном месте и в одно время. Каждый второй гость высказал мне, как ему не хватало вот такого события. Выходить на берег не хотелось – настолько, что один из рестораторов «инкогнито» занес конверт капитану и корабль поплыл на второй круг. Закончилось все легкомысленным распитием вина, как это видно на фото, а еще позже все разъехались на afterparty.

Первая встреча Клуба рестораторов

Мы с Саввой и командой приятных людей в «Барсук», еще группа в «Икру», остальные кто куда. Так что запишите себе – 16 сентября у нас очередной сабантуй, на этот раз з Денисом Беленко в главной роли. Завтра еду к нему за вдохновением, вернусь к середине августа и все расскажу.

Написать комментарий

Такий e-mail вже зареєстровано. Скористуйтеся формою входу або введіть інший.

Ви вказали некоректні логін або пароль

Sorry that something went wrong, repeat again!

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: