Inspired by Mercedes-Benz з Володимиром Задіракою

Мистецтво кавоваріння під егідою преміального автомобільного бренда.

Під егідою бренда Mercedes-Benz 5 лідерів думок і професіоналів своєї справи поділилися досвідом і розповіли про те, що їх надихає, заряджає енергією і змушує рухатися вперед. Оновлений Mercedes-Benz E-Class — це бізнес-седан, який відповідає найвищим вимогам. Комфорт, безпека, технологічність і стиль, який неодмінно стане ідеальним супутником у житті.

Володимир Задірака — co-founder ONE LOVE coffee та Wine Love, видавець City Coffee Guide

Я займаюся кількома взаємодоповнюючими проєктами, які, в свою чергу, створюють цілісну екосистему в гостинності — мережа кав’ярень ONE LOVE coffee, винний ресторан Wine Love, а також книга-гід і мобільний додаток по найсмачніших кавових локаціях — City Coffee Guide.

Окрім того, цьогоріч ми запустили кавову премію «ЗЕРНО», у межах якої обрали: кав’ярню року; міні-кав’ярню року; кавовий концепт року; бренд обсмаження року; кавовий маркетинг року; еко-підхід року.

Свого часу я полюбив каву як продукт для гурманів, після — вирішив поділитися своїм баченням.

Зібралася команда і ми вирушили у захоплюючу подорож, отримавши у цій сфері міжнародне визнання і багато відзнак в Україні.

Кава повинна бути свіжою, свіжообсмаженою і свіжозмеленою! Це найважливіше. В Україні з’явилося вже багато гідних обсмажувальників, чия кава варта уваги. Саме тому я закликаю до споживання продукту українського виробництва.

Приходьте до гарної кав'ярні і купуєте у них зерна.

Якщо немає кавомолки вдома, просіть бариста змолоти і вирушайте додому з кайфовим продуктом. Аби приготувати смачну каву вдома, наразі існує безліч способів, досить звернутися за консультацією до бариста в кав’ярні і, врешті, придбати вподобаний девайс.

Особисто я використовую V60 — естетика і смак на найвищому рівні. У нас на сайті onelove.ua представлені докладні відео-інструкції того, як готувати каву вдома різними способами. Насолоджуйтеся!

Я дуже пишаюся командою. Адже саме вони на передовій розвитку смаку і сервісу для гостей. Завдяки їх наполегливій праці наші кав’ярні двічі отримували премію «Найкраща кав’ярня України». Видавництво TASCHEN рекомендують до відвідування нашу кав’ярню у своїй книзі «Європа за 48 годин». Окрім того, ми зайняли 38-е місце в світі серед кав’ярень за версією великого туристичного видання Big 7 Travel, а наших хлопців часто запрошують на національні канали в ролі кавових експертів.

Ймовірно найскладніше, але, водночас, і приємне в кавовому бізнесі — це глибока залученість в щоденні справи і сервіс гостя. Відчуття трендів і тенденцій, а ліпше — їх створення.

Особисто мене надихають люди.

Моя місія — створювати простори для розвитку. У цих просторах з одного боку барної стійки — співробітники, для яких важливо працювати з усім найкращим: зерно, обладнання, атмосфера, навчання, а з іншого боку — гість, який приходить отримувати задоволення: гурманське і естетичне.

Якщо говорити про мету — ми будуємо компанію національного масштабу з можливістю відкриття кав’ярень за кордоном і прагнемо до того, щоби наші хлопці займали призові місця на чемпіонатах світу.

У вільний час я багато фотографую і пишу картини.

Періодично влаштовую виставки. Вважаю, що потрібно розвивати в собі різноманітні навички, які матимуть відношення до творчості в тому числі.

Особливе місце серед моїх захоплень посідає Схід. Наразі я намагаюся якомога більше подорожувати, вивчати культуру, мистецтво, людей і спадщину.

За кермом нового Mercedes-Benz E-Class я відчув справжнє задоволення від процесу водіння. Для мене — це автомобіль на виріст. Він елегантний, дарує м’які обійми у комфортному салоні і плавно віддає себе водієві.

Написати коментар

Такий e-mail вже зареєстровано. Скористуйтеся формою входу або введіть інший.

Ви вказали некоректні логін або пароль

Sorry that something went wrong, repeat again!

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: