Катерина Осадча, Тетяна Літвінова

Уже понад рік ми всі зі зрозумілих причин та, звісно, не з власної волі мріємо про подорожі й живемо в очікуванні відкриття кордонів. На щастя, Туреччина з радістю приймає українських туристів і робить усе, аби під час відпочинку ми навіть не згадували про пандемію. Редакція JS переконалася в цьому дослідним шляхом у Rixos Premium Belek – одному з найкращих готелів в Анталії.

До Туреччини ми вирушили із важливою місією – вболівати за Тетяну Літвінову, кулінарну експертку та колишню суддю шоу «Мастер Шеф», яка взяла участь у батлі з шефом готелю Умітом Челіккая. До речі, Тетяна перемогла, але про це трохи пізніше. Насамперед хотілося б розповісти про наші враження від сервісу Rixos Premium Belek та відпочинку загалом.

Особливості Rixos Premium Belek

Якщо ви любите квіти – вам туди! Звісно, це не єдиний аргумент на користь готелю, проте дуже вагомий. У лобі, барах, ресторанах та навіть у вбиральнях – геть скрізь є живі флористичні композиції, а різноманіття квітів вразить найвибагливіших.

З книжкою чи улюбленою музикою в ейрподс – взагалі бездоганно.

Їжа

Якщо ви любите смачно попоїсти – вам туди! Повернутися додому із Rixos Premium Belek стрункішим просто неможливо. Місія нездійсненна, просто знайте про це. Але повернутися звідти щасливим – легко.

Ми провели невеличкий експеримент і зняли відео вітрини із рибою та морепродуктами в головному ресторані. І тривало воно 20 секунд. 20 секунд найсмачнішого лосося в різних маринадах, анчоусів, креветок, восьминогів та інших морських мешканців.

читайте також

Бризкає шампанським в море: чому турецький...

Вітрина з хлібом з власної пекарні готелю вражає не менше. Не кажучи вже про фрукти, десерти та інші guilty pleasures.

Втім, варто відмітити, що кухарі ресторану використовуюють здебільшого органічні продукти, зокрема овочі та зелень.

Окрім головного ресторану, на території готелю є ще 7 закладів, зокрема кондитерська, кав’ярня та кілька закладів a la carte.

Ресторан Aksam

Так, у м’ясному ресторані Aksam, де традиції турецької та османської кухні гармонійно поєднуються зі світовими гастрономічними трендами, ми спробували стільки чудових страв – від кісткового мозку до каре ягня, – що ледь не впали у білкову кому.

Зупинитися було майже неможливо, але ми витримали цей марафон смакових вражень.

Розваги

Якщо ви любите бездоганний сервіс – вам туди! Формат all inclusive у Rixos Premium Belek здивує навіть тих, хто від нього відхрещується.

Насамперед через те, що, перебуваючи на території готелю, вам взагалі не потрібно через щось перейматися. На пляжі та в зоні басейнів безліч комфортних лежаків, а офіціанти на роликах за лічені хвилини привезуть вам келих ігристого, морозиво, воду чи снеки. Щодо моря, то воно прозоре та ласкаве, а у басейнах вода різних температур – на ваш вибір.

Якщо ви подорожуєте з дітьми, то можете відразу видихати. У готелі є дитячий комплекс Rixos Kids, де досвідчені аніматори зроблять усе, аби ваші малюки насолоджувалися іграми та іншими активностями. А ви тим часом зможете насолоджуватися вищезгаданими ігристим і морозивом. Або ж побалувати себе хамамом у Anjana Spa, аби розслабитися й підготувати тіло до засмаги.

До речі, за бажанням ви можете поїхати до іншого готелю мережі – Land of Legends, де розташований величезний парк розваг із атракціонами, водними гірками та анімацією. Ця послуга безкоштовна, готель забезпечує трансфер.

Звісно, для дорослих розваг також чимало. Так, ввечері можна потанцювати у пляжному барі або послухати живу музику за коктейлем у Lobby Bar.

Rixos Chefs’ Battle

Мережа Rixos славиться своєю вишуканою кухнею. І нещодавно запустила міжнародний проєкт Rixos Chefs’ Battle (Битва шефів Rixos), у межах якого шефи готелів Rixos змагатимуться в майстерності із запрошеними шефами з різних країн.

Тетяна Літвінова та Уміт Челіккая

Перший батл відбувся саме у Rixos Premium Belek за участю Тетяни Літвінової, колишнього члена журі української версії шоу «Мастер Шеф», і головного шеф-кухаря готелю Уміта Челіккая. Із відривом лише в один бал перемогла Тетяна.

У розпорядження учасників була кухня нового концептуального м’ясного ресторану Aksam, про який ми вже розповідали. За умовами кожен шеф протягом 3 годин мав приготувати і сервірувати 3 страви: оригінальну закуску, будь-яку страву італійської кухні та авторський десерт.

Перше завдання – закуска – було ускладнено тим, що просто перед початком шефів попросили обмінятися продуктами. Міжнародне журі, яке складалося з постійних гостей Rixos і представників медіа, оцінювало анонімні страви за двома критеріями: смак і подача. У підсумку кухарям вдалося здивувати суддів.

Страви Тетяни Літвінової:

1. Курча, фаршироване сморчками з весняним овочами і соусом «Вітелло Тонато»

2. Равіоло з жовтком, що витікає, рік оттою зі шпинатом і копченим лососем, спаржею і трюфелем

3. Полунична меренга з ванільним кремом, тар-таром з полуниці, сорбетом із щавлю і хрусткими шаром

Страви Уміта Челіккая:

1. Маринований лосось на подушці з авокадо з вершковим соусом і чорною ікрою

2. Камбала на пару з соусом з морепродуктів і мусом з маракуйя

3. Тірамісу

«Я великий фанат Rixos і ще більший фанат гарної кухні, тому з радістю погодився стати суддею в цьому проекті», – розповів Ніколас Дімітров, автор міжнародного бестселера «Дилер реальності», який очолював журі конкурсу.

Міжнародне журі конкурсу

Мене дуже вразили професіоналізм і креативність обох шефів – вони обидва гідні перемоги, і оцінки журі це підтвердили.

Однак головні переможці тут – гості готелю, які отримали й новий ресторан і нове яскраве шоу. У моєму кіберпанк романі є сцена фантасмагоричної вечері в розкішному ресторані. Якби я писав її сьогодні, я б точно взяв за основу ресторан Aksam з його унікальним м’ясним дисплеєм і фантастичним дизайном».

Батлом Тетяна Літвінова не обмежилась і провела два кулінарних майстер-класи: для дітей і для дорослих. Так, малечу кулінарна експертка вчила готувати брауні з солоною карамеллю.

А нашу журналістську компанію – равіоло з рідким жовтком, яким вона вразила журі на батлі. Зізнаємось, що це було непросто, але вкрай захопливо і дуже смачно.

Окремо відзначимо, що заходи безпеки у Rixos Premium Belek на дуже високому рівні. Чи не на кожному куті встановлені санітайзери та бокси з масками, температуру гостям вимірюють автоматично, а персонал постійно дезінфікує всі поверхні: і в ресторанах, і на пляжі. Між іншим напередодні подорожі додому готель надає гостям можливість зробити тест на COVID-19.